Esistono due tipi di ospiti: quelli che vogliono sapere a che ora inizia la colazione nel tuo hotel e quelli che vogliono sapere a che ora finisce.

C’è una cosa però che accomuna entrambe le tipologie di viaggiatori: l’importanza che danno alla qualità e alla varietà dei prodotti che servi.

E dato che le recensioni sulla colazione sono uno degli elementi più importanti della reputazione online di un hotel, gli albergatori devono assicurarsi che questo pasto soddisfi e sazi i loro ospiti. Continua a leggere per scoprire 5 elementi che non possono proprio mancare nella colazione del tuo hotel.

#1   Caffè e tè di qualità

Nessuna colazione può dirsi completa senza un’energizzante tazza di caffè o, per chi lo preferisce, di tè.

Due bicchieri di latte e caffè

Queste due bevande sono l’elemento base di ogni colazione, da quelle più essenziali a quelle continentali, quindi assicurati che siano di ottima qualità e servile agli ospiti non appena si siedono. Di solito, una bevanda calda a base di caffeina, che sia un cappuccino cremoso o un tè Earl Grey dal gusto intenso, è la prima cosa che un ospite vuole (e si aspetta!) prima ancora di dare uno sguardo al cibo.

#2   Carboidrati per tutti i gusti

Dai pancake soffici ai croissant friabili, dalle brioche alla crema alle focacce farcite, dai bagel morbidi alle baguette croccanti, i carboidrati sono uno degli elementi più amati della colazione di qualsiasi hotel, in qualsiasi Paese si trovi.

Un piatto di pancake ai mirtilli e un bicchiere di succo d’arancia

Gli ospiti non potranno che apprezzare questi prodotti: li faranno sentire sazi e riusciranno a soddisfare il loro bisogno di energia mattutina.

Ecco perché, quando prepari la colazione perfetta per il tuo hotel, devi assicurarti che i carboidrati non manchino: dai prodotti più sostanziosi a quelli integrali, da quelli croccanti a quelli appena sfornati, tostati o (nel caso in cui tu voglia preparare dei bagel) bolliti, fino ad arrivare ai fiocchi d’avena, cerca di offrirne di vari tipi per soddisfare davvero tutti i gusti!

#3   Proteine, proteine e ancora proteine

Cosa c’è di meglio di un piatto ricco di proteine per affrontare una giornata all’insegna di giri turistici, incontri di lavoro o viaggi?

Uova al tegamino e vari tipi di carne su un tavolo

Anche se il bacon e le uova strapazzate sono un classico delle colazioni continentali in hotel, non limitarti a questi due alimenti! In base alla tua zona, salumi e formaggi potrebbero essere un’opzione più adatta, o magari potresti offrire ai tuoi ospiti dello yogurt greco (o qualsiasi tipo di yogurt a dire la verità!).

E che dire poi delle uova? Puoi servirle in decine di modi diversi: al tegamino, sode o sotto forma di omelette, solo per fare qualche esempio.

#4   Tanta frutta colorata

Per bilanciare una colazione sostanziosa e saporita o per offrire ai tuoi ospiti un’alternativa più dolce e leggera non c’è soluzione migliore della frutta. Tanta frutta, e di tanti tipi diversi.

Un piatto pieno di frutti tropicali, un avocado e una ciotola di fiocchi d’avena

Dolce o amara, fresca o sotto forma di conserva, servita da sola o con yogurt e cereali o con un toast, la frutta dà quel tocco in più alla colazione di un hotel, sia dal punto di vista del sapore che dell’estetica. E la cosa migliore è che non è solo bella da vedere e buona da mangiare, ma è anche sana! Insomma, non può proprio mancare nella colazione del tuo hotel.

Dalla frutta di stagione a quella più esotica, aggiungendo questo elemento al tuo menù renderai i tuoi ospiti ancora più soddisfatti e le loro mattine ancora più… fruttuose!

#5   Qualche prodotto tradizionale

Dei sapori locali possono rendere davvero speciale il primo pasto della giornata per i tuoi ospiti.

Dolci indiani con fragole, melagrana e una zuccheriera colorata

Dai formaggi o salumi della regione in Italia, ai masala dosa e agli idli nel sud dell’India fino ai brezel e alle salsicce in Baviera, la colazione è un’ottima occasione per dare ai viaggiatori un assaggio della cultura culinaria del luogo.

Servendo dei prodotti tipici del Paese, della regione o della città, gli albergatori possono offrire ai propri ospiti un’esperienza gastronomica davvero personalizzata e far iniziare la loro giornata nel miglior modo possibile.

Che sia semplice ed essenziale o ricca e a prova di gourmet, una colazione di qualità può aumentare in modo significativo il valore di un soggiorno in hotel e il livello di soddisfazione di un ospite. Ma non solo: può anche migliorare la reputazione online di una struttura e convincere più viaggiatori a sceglierla.

Quindi se la tua struttura offre la colazione, assicurati di inserire questa informazione nella descrizione del tuo hotel su trivago e non dimenticare di aggiungere foto di qualità dei prodotti che offri e dell’area dove gli ospiti possono gustarli. Per promuovere la tua colazione ai viaggiatori che usano trivago, accedi o registrati a trivago Hotel Manager cliccando sul pulsante in basso:

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Il team del blog di trivago Hotel Manager è composto da un appassionato gruppo di esperti dell'industria e giornalisti, che si occupano degli argomenti chiave del settore dell'ospitalità. Il team pubblica articoli su tecnologie per hotel, hotel marketing, trend e eventi, e condivide consigli per tenere gli albergatori informati e aggiornati, dando loro le conoscenze di cui hanno bisogno per essere competitivi online.

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